제주푸드앤와인페스티벌, 첫 심포지움 'JFWF NEXT' 개최

국내 대표 미식 축제인 제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food & Wine Festival, 이하 JFWF)이 올해 축제 10주년을 맞아 첫 공식 심포지움 ‘JFWF NEXT’를 새롭게 선보입니다.

이번 심포지움은 빠르게 변화하는 푸드 산업 생태계 속에서 지속가능성과 기술, 로컬의 가치를 중심으로 미식의 미래를 조망하는 자리로, 학계·산업계·미디어·셰프·로컬 농가 등 각 분야의 전문가들이 한자리에 모일 예정입니다.

심포지움은 내일(10일) 오전 10시30분 제주한라대학교 컨벤션센터에서 열리며, 4부 10인 연사의 릴레이 세션으로 구성되며, 각 분야의 통찰력 있는 주제를 통해 다양한 시각을 제시합니다.

제주를 기반으로 한 로컬 미식 산업의 지속 가능성을 화두로, 농업·관광·기술·미디어·셰프 산업 등 다양한 연사들이 각자의 시선으로 제주를 다시 읽고, 한국 미식의 ‘다음’을 함께 모색할 계획입니다.